PALTA RELLENA

La palta rellena es un platillo delicioso, nutritivo de fácil preparación. Se suele servir como entrada en eventos familiares o con amigos. Su realización es sencilla.

INGREDIENTES:

• 2 paltas, peladas, sin pepas y partidas por la mitad
• Jugo de limón
• 1/2 kilo de carne de pollo
• 2 zanahorias medianas, cocidas y picadas
• 1 taza de choclo cocido
• 4 cucharadas de mayonesa
• ¼ de taza de perejil, picado
• Sal
• Pimienta
• 1 huevo cocido
• Lechuga
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

• Poner a hervir el pecho de pollo, luego deshilacharlo. Realizar el mismo procedimiento con los choclos y el huevo.

• Rayar la zanahoria y picar el perejil. Al mismo tiempo lavar los limones y exprimirlos, después con una cuchara mezclarlo todo.

• Posteriormente en un tazón colocar el pollo deshilachado, la mayonesa y la zanahoria. Asimismo, agregar los dientes de choclo y sazonar con otras especias.

• Finalmente pelar la palta y sacar la pepa, luego colocar la mezcla preparada en el hueco que dejó la pepa. Servir en un plato y a disfrutar.

AQUÍ LES DEJO UN VIDEO de esta deliciosa COMIDA